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北美530万华人 300万1978年后移入/美国发现超级天然保鲜剂 可将食物保质期延数年
發佈時間： 8/16/2011 4:37:06 PM 被閲覽數： 91 次 來源：
邦泰
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| 北美530万华人 300万1978年后移入
2011/08/16 |
由中国华侨大学与社会科学文献出版社15日正式发布中国首部华侨华人蓝皮书—「华侨华人研究报告(2011)」。全书分不同章节。其中指出，据美、加两国最新人口普查资料推算，北美地区共有约530万华人，其中约300万是1978年后的新移民。
中新社报导，蓝皮书分析说，1970年代、1980年后，随全球化进程中「信息流」、「资本流」和「人口流」的速度加快，北美地区凭借丰富的资源环境、良好基础设施、高新技术优势、多元化文化特征、发达社会网络、宽松有度的移民政策等，成为华人移民的主要选择地。
蓝皮书指出，纵观北美地区华侨华人的历史发展和现实，主要呈现出六个显著特点：
从时间跨度看，华人移民北美地区的时间久远，跨度较大。1970年代后，移民主要以留学、经商、技术移民等形式者居多，从此也改变华人族群的社会结构。
从空间分布看，早期移民多集中在大城市，定居在各地华埠，所从事的职业主要以传统的劳动密集型产业为主。受过良好教育的新移民，职业取向多元，从事的领域宽泛，且居住地比较分散，开始远离以往的华埠，多散居主流人群社区。
从对祖籍国的文化认同看，无论是早期移民，还是新移民，都有浓厚的中华传统文化情结，在吸纳居住国优秀文化的同时，也用各种形式传承中华文化。
从社区组织来看，北美地区华侨华人重视社区社团组织建设，各种同乡会、同学会，各种工程师协会等应运而生，成为联结族群之间的重要纽带。
从政治取向看，来自不同区域如中国大陆、台湾、香港以及其它地区和国家移民的边界正在被打破，逐渐变得模糊，不同来源地移民相互之间的交流日益增强。
由于经济上存在较大差异，华侨华人群体间经济收入、生活质量等存在较大差异，社会分层比较严重。
世界新闻网 | |
美国发现超级天然保鲜剂 可将食物保质期延数年
2011/08/16 |
金羊网—羊城晚报
美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂，最多可将食物的保质期延长至几年。
据英国《每日邮报》8月15日报道，这种神奇的保鲜剂名叫“比辛”，存在于部分无害细菌中。研究人员称，比辛能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等有害病菌的滋生，从而有效防止肉类、鱼类、禽蛋和奶制品的腐败变质，延长海产品、奶酪制品和罐头食品等的保质期限。一些加入了比辛的食品无需放在冰箱里就可以存放几年的时间；甚至对于已经开封的红酒或沙拉酱，比辛也同样有效。
丹·奥沙利文博士是美国明尼苏达大学的微生物学家，他在研究人类肠道菌群时首次发现了比辛的存在。谈到它的保鲜功能，奥沙利文说：“比辛似乎优于此前的所有保鲜物质。由于它是纯天然的，因此不会破坏食品的营养价值。”
由于腐坏机理不同，新发现的这种保鲜剂并不能用于水果和蔬菜。
由于比辛的化学结构与常用于奶酪制品保鲜的乳酸链球菌素类似，因此不需要进一步验证便可以投入市场。明尼苏达大学已经为比辛申请了专利，并正在与食品厂商探讨合作事宜。据估计，首批含有比辛的食品将于3年内问世。 | |
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