旅美华人中国画首获全美大奖

载入美艺术家名人录（图）

2011/09/30 

华裔生物专家张彰华 哈德逊河抓大闸蟹（图） 2011/09/30

因提「长岛湾禁排船舶污水法案」，获颁极高荣誉的铜质奖。（张彰华提供） 9月18日刚召开的美东华人学术联谊会，联邦环保署华裔海洋环境生物专家张彰华有关「哈德逊河的非法移民——大闸蟹」（Chinese Mitten Crab in the Hudson River）的报告，话题生猛又充满趣味性。 对爱吃大闸蟹的中国人而言，这是非常有趣的话题，他说：「我们团队在港口淡水和咸水交会的流域做底栖生物研究，调查牠们受污染的情况，而我还特别肩负寻找阳澄湖大闸蟹的踪迹，因为我是整个团队中唯一『认识』这种螃蟹的人。」 「2007年在哈德逊河上发现阳澄湖大闸蟹的踪迹，很震撼；以后三年还采集到大闸蟹幼蟹，可见牠们已开始繁殖。」相隔千山万水，不准进口的中国阳澄湖大闸蟹怎么会移民到纽约哈德逊河了？扯到这个话题，张彰华忍不住侃侃而谈。 「据推测，这些『非法移民』来源可能有二：其一，早期大闸蟹可以进口时，有人因宗教信仰『放生』，一些螃蟹就流落到哈德逊河里。其二，也是较有可能的情况，就是来往的远洋船只，在阳澄湖附近汲取压舱水的时候，夹带这些水生物或牠们的卵，到纽约港装货排水时，就把这些『偷渡客』给放流在港口里了。因为牠们属于淡水蟹，就趋游到哈德逊河。」 做研究 保护海洋沿岸环境 「淡水蟹喜欢在土上挖洞，会破坏河岸、破坏沼泽地。」张彰华的工作包含有海洋沿岸环境管理、海洋生态维护，因此「我们抓大闸蟹，可不是蒸来吃，而是要研究怎么消灭这些破坏环境的『恐怖分子』。」 张彰华是纽约华人社区的活跃人物，他先后担任海洋大学美东校友会会长、空军子弟小学美东联谊会会长、台湾大专校联会顾问、美东华人学术联谊会副会长。 张彰华相交满社区，但鲜有人知道他的正职是在联邦环保署（Environmental Protection Agency）。张彰华任职环保署纽约区办公室，他们工作辖区包括纽约、新泽西州、美属维京群岛（Virgin Islands）、波多黎各（The Commonwealth of Puerto Rico），「其中，维京群岛由50多个大小岛和珊瑚礁组成，因此，我们工作内容包括有鱼类生态、渔业生物、生态环境、海洋环境监测、濒临绝种生物保育及珊瑚礁生态。」 采标本 跟教授跑500个点 在美求学历程中，最难忘的经验，是在美国自然历史博物馆担任助理馆员时，正好要写博士论文，他的指导教授C.L. Smith博士也正好要为博物馆做一项鱼类研究，张彰华说这是千载难逢的机会，他随著教授跑遍纽约州采集鱼类标本，「我们跑了500多个点，采集淡、海水鱼230多种，这是非常大的收获！」 张彰华对水产鱼类生物有深入研究，因此关注华裔妇女血液含汞量过高现象。 他指出：华裔新移民妇女血液中含汞量每公升7.26微克（μg/L），尤其是来自中、港、台的移民，水银含量又高于在美国出生的华裔，是一般纽约客的三倍；根据这项2010年张彰华协助纽约市卫生局追踪的调查报告，显示四分之三的华人血含汞量超标过高。张彰华说：「这主要和吃鱼有关！当然还有吃中药、化妆品也有影响。」 教吃鱼 指导华裔妇选海鲜 2010年，他与环保署小组继续走遍唐人街和法拉盛的华人超市，调查各种鱼摊上的鱼种，然后送到州府奥伯尼（Albany）化验中心做分析。根据调查结果，2007年环保署和纽约市卫生局合作，专门印行一本华文手册「吃鱼的聪明选择」，呼吁、指引华裔妇女注意海鲜食品的选择。 9月6日，张彰华在长岛湾参加「长岛湾禁排船舶污水法案」说明会，到场的除当地地方官员，还有环保署官员、国会议员、州议员等。这项法案是由张彰华拟议，经过环保署提案通过立法，开始正式执行。 提法案 长岛湾禁排船污 因为这项提案极具影响力和海岸保护意义，环保署特颁铜质奖给张彰华，奖励他的贡献。张彰华表示，这个奖是环保署纽约区办公室所获的最高荣誉。好事成双，他同时被母校国立海洋大学选为建国百年杰出校友。 鱼 他建议这样吃 张彰华以简单的区分法做说明：「以鱼类的生物链来说，位置越高的含汞量也越高，俗话说的：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾，虾吃泥沙；正是这意思，越大的鱼，吃的食物越多越杂，例如剑鱼、旗鱼、马头鱼、鲨鱼、马鲛、石斑、龙虾、鲩鱼都属含汞高的鱼种。现在很多养殖鱼，牠们的饲料来源也直接影响其汞含量。」 他特别强调：「鱼是很好的食物，像鲑鱼含的omega 3对心血管健康很有助益。因此，也无须因噎废食！小型的鱼，属食物链低层的，相对含汞量少，如秋刀鱼、小鱼乾都很好。注意不要老吃同一种鱼。」（北美华人） 世界新闻网