自由亚洲电台2012-01-17报导
    
    三十年前，华人聚居的美国旧金山湾区，没有华人超市；如今，七十万华人的旧金山湾区，已经有三十多间大型华人超市。为了让在异国生活的华人，每餐饭都是家乡的味道，华人超市的创业者，走过了一条艰辛的道路。
    
    图片：迎春节旧金山湾区华人超市生意兴隆，图为永和超市收银台（CK摄）
    

    美国的华人，既过中国的节日，也过美国的节日，无论过中国节日还是过美国节日，都吃中国大餐。从美国的感恩节到中国的春节，这节日密集的两个多月，是华人超市生意最旺的季节。
    
    春节前，在旧金山湾区库伯蒂诺市永和华人超市，记者看到人头涌涌，生意红火。整个旧金山湾区的大型华人超市，几乎都和永和超市一样好生意。
    
    永和超市创办于1989年，那时，库伯蒂诺市只有一间华人超市，现在，在方圆两英里的范围内，已经有四间大型华人超市。
    
    永和超市老板黄来清讲述永和超市开张之初时说：“那时大部分人都非常惊喜，非常高兴，在他们的生活圈里多了一家我们这个店。”
    
    永和超市是黄来清等三个人合资开办。黄来清说：“我们在前面的三年非常难过。要把自己的房子拿去重新抵押，把钱再摆进来，让货畅其流。那个时候年轻，我们就是一股气去拼。”
    
    永和超市目前在旧金山湾区有五间分店。比永和规模更大的大华超市有十三间分店，再加上其他多家拥有两到三间分店的超市，形成了遍布旧金山湾区的三十多间华人超市群。生活在旧金山湾区任何地方的华人，出门不需要开车走太远，就能找到华人超市。
    
    华人生活方便了，家乡口味满足了，华人超市之间的竞争也激烈了。黄来清说：“所以每天24小时动脑筋就是在想，怎样能够吸引顾客，怎样改进商品。我是从头开始学起，得到很多经验。”
    
    黄来清年纪大了，仍雄心勃勃，筹划再开新的分店。不过，令他心焦的是：过几年他退休了，儿女们有的当电脑工程师，有的当律师，没有人愿意接他20多年创下的事业，将来谁代替他为旧金山湾区华人提供家乡的口味？
    
    本文来源：自由亚洲电台