坐落于北京方庄的「一碗居」老北京炸酱麵餐厅，因加拿大总理哈珀夫妇的光临，近来生意格外红火。中新社报导，用加拿大总理命名的「哈珀肘子」吸引了大批食客，客源增加近两成。
加拿大中国亲善大使的居京加籍名人大山是「一碗居」的常客，他向哈珀夫妇推荐了这家餐厅，并亲自为那顿午餐点菜。

据报导，张店长称，哈珀夫妇和大山点了老汤肘子、桂花小枣、香葱花生米、芥末墩等老北京特色风味菜肴，以及小吃拼盘和豆汁，夫妇两人还选择了牛肉麵，而大山则吃了一碗香椿麵，共消费126元人民币。

哈珀在品尝芥末墩时，十分喜欢裡面的芥末，他还独创新吃法——用老汤肘子蘸着芥末墩裡的芥末，吃得十分爽口。

张店长说：「老汤肘子是我店的招牌菜，而芥末墩也是一道名牌菜肴，哈珀将两种菜肴合璧的新吃法，让我们欣喜。」因此，该店将这道用老汤肘子蘸芥末墩汁的新菜肴起名叫「哈珀肘子」。

报导指出，店方特意在入口处放置一块醒目的彩色标牌，上面写着「新近推出哈珀肘子」。哈珀使用过的八仙桌、椅子、餐具保留下来，椅子套上黄色的布套，暂时不再接待客人，餐桌上依然放着他们当天点过的菜肴样盘。


世界新闻网

活熊取胆牟暴利 华夏文明剩多少 2012/02/20

华夏透视 福建一家「活熊取胆」企业谋求上市，引起海内外强烈关注，亚洲动物基金会和国内逾百名专栏作家分别发表或联署声明，要求停止以残酷杀戮牟取暴利。然而，有专家却公开替虐畜行为辩护，称「活熊取胆」没有痛苦。专家替商家当吹鼓手，睁眼说瞎话，他们又怎么知道熊没有痛苦？ 据报道，该企业自设黑熊养殖基地，以引流活熊胆汁的残忍方法生产熊胆粉、熊胆茶等熊胆产品，而申请上市募集资金，也是为了扩大生产熊胆产品的规模。面对海内外一片指摘，全国中药协会会长、原中药管理局副局长房书亭近日公开替该企业辩护，称活熊取胆汁，「就像开自来水管一样简单，自然、无痛，甚至还很舒服。」 按该专家的说法，活熊取胆既无害又舒服，熊胆汁又能造福人类，何乐而不为。但民众看到的却是极残忍的「活熊插管采胆汁」的画面，这些黑熊自幼被禁锢在狭小铁笼里，饱受摧残和折磨，当导管直接插入黑熊胆中，胆汁源源不断流出时，牠们无不发出哀嚎直甩脑袋，这难道是「很舒服」的感觉？ 残害生灵 亵渎文明 更凄惨的是，作为濒临灭种的二级保护动物，黑熊在短暂的生命中被不断地抽取胆汁，生命只有正常黑熊的一半，而且大多死于肝癌、心肺衰竭等疾病。活熊取胆，表面上是帮助人类治病，祛除痛苦，实际是以杀戮动物来牟取暴利，是一种丧失伦理道德的残忍手段，世界不少国家都明令禁止。反观中国，近年熊胆生产企业愈做愈大，现已到了上市圈钱的地步。 其实，在中华传统的医学大典里，熊胆可入药，却并非救命良药，只是用于治疗小儿热盛惊风等疾的普通药，从《黄帝内经》到《伤寒论》、《温病条辨》的数百方剂中都不见熊胆踪影，两千多年也未见多少医家用熊胆配药，而现代科技早已破解熊胆成分，有很多廉价替代品，根本用不着「活熊取胆」。商家夸大熊胆功效，无非是藉「熊胆」唬人，以赚取高额利润。 在一个文明社会，每个生命都应得到尊重，中国自吹建设和谐社会，达致和谐自然。却偏偏有人要以卑鄙手段残害可怜的生灵，赚取黑心钱，这是对人类文明的亵渎。 事实上，活熊取胆不是孤立现象，当今神州世风日下，金钱为上，动物也已沦为人们赚钱的工具。据亚洲动物基金会的调查发现，中国许多动物园只顾经济效益，完全漠视动物生存权利，老虎、狮子普遍营养不良甚至饿死，有的长期被毒打，甚至被安排动物杂交，动物园藉诞下畸形动物赚钱。 你可以不爱我，但请你不要伤害我。一家活熊取胆企业谋求上市，这究竟是企业丧失道德，还是社会丧失良知？