1，山药火腿沙拉

材料
山药 一段
黄瓜 一根（切丝）
早餐火腿 6枚（切丝）
醋 少许
【Dressing】老抽 1大匙 醋 1大匙 沙拉油 1.5大匙 姜 1小块（擦泥）
做法
1，山药入醋水里浸泡10分钟，捞起沥干，切小段。混合【Dressing】材料，搅拌均匀。
2，盛沙拉的盘子里依次摆放好黄瓜丝，火腿丝，山药段，吃时浇上Dressing。

2,山药海鲜盖饭

材料
金枪鱼 100g
秋葵 10根
山药 一段
盐 少许
【调味料】酱油 2大匙 味淋（Mirin） 1大匙 芥末 适量 香油 1小匙
做法
1，秋葵去蒂，撒少许盐，放在砧板上搓掉表面的绒毛，焯水备用。山药擦成泥。金枪鱼切丁，淋上拌匀的【调味料】腌10分钟。
2，腌好的金枪鱼里拌入秋葵。
3，碗里添饭，铺山药泥，盖上做法2的的金枪鱼和秋葵,撒海苔装饰。

3，被川辣妹子的生吃山药那仙美的意境感染感动。川辣妹子的意境虽没学到，可是有炼丹的中药入内。
山药拌西红柿

东洋味儿太浓，这里就不写做法了，没兴趣的闪过，有兴趣的请看山药拌西红柿。

4，培根山药汤（Potage ）
小朋友们也喜欢的Soup。

材料
山药 150g
培根 1枚
Consomme 1/2小匙
牛奶 200ml
水 100ml
橄榄油 1大匙
盐、胡椒 各少许
做法
热锅炒香橄榄油培根，加山药泥，牛奶，水和Consomme,煮至快开时关火，加盐、胡椒调味。

5，枸杞山药排骨汤

材料
排骨 两盒
山药 一段
葱白 一小段
姜 一块
枸杞 适量
料酒、盐 各少许
做法
1，一大锅冷水，加一大匙酒，入排骨，烧开后撇去泡沫，捞起洗净，沥干。放入煨汤的土锅里，加姜，葱白，再加满水，中火烧开，转小火，撇去泡沫，煲50分钟，过程中有了泡沫也及时撇去。加山药，再煲15分钟后，加一大匙盐，枸杞，炖3分钟。

羞答答地躲在后边儿的是

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